Conclusion : non. Analyse alimentaire. Spiruline Aspects Nutritionnels. Encore à propos de la spiruline —MaBulle ™ Vous êtes nombreux à me poser des questions à propos de cette algue, qui fait couler de l'encre et des $$$$$ On lui prétend une importante richesse protéique avec notamment la présence d’acides aminés essentiels.
Oui, mais non ! Car certaines déficiences sont notables : La teneur en protéines de la spiruline est élevée, elle représente 60 à 70% de sa matière sèche. Ce pourcentage est bien plus élevé que celui du poisson (25%), du soja (35%), de la poudre de lait (35%) et des céréales (14%). Opposition. Compléments alimentaires: gare aux produits miracles! Les fabricants vendent-ils de la poudre de perlimpinpin?
Pr Luc Cynober: Le constat que nous dressons dans ce livre est sévère, car une majorité des produits vendus se targuent d'effets positifs sans que des études cliniques en fournissent la preuve. Mais notre travail prend tout son intérêt quand il permet de sortir du lot les neuf substances dont les bénéfices sont réellement prouvés, tant qu'elles sont consommées à des doses raisonnables: la vitamine D, les oméga 3, le fer, le calcium, les folates, les phyto-oestrogènes, le resvératrol, les algues alimentaires et le sélénium. Notre enquête réserve aussi des surprises. L'effet énergisant de la taurine [NDLR: l'ingrédient de la boisson Red Bull], par exemple, n'est pas démontré. Mais son impact sur la densité de la chevelure, oui!